Yemek ilk başta hepimizin yaşamsal bir ihtiyacı. Bu ihtiyacımızı karşıladıktan sonra ortaya yeni bir ihtiyaç daha çıkıyor; yediklerimizden tatmin olmak. Yemek yemeği bir keyif olarak görenler için farklı tat arayışları çok büyük önem taşıyor. Hafta sonu kahvaltılarını şenlendirecek veya kahvenin yanında yenilecek farklı tatlar bulmak her zaman için mümkün olmuyor. En başta bunlar için uzun zaman ayırmak gerekiyor. Bir diğer yandan lezzetli olduğu kadar sağlıklı olması da bekleniyor. Düşündüğünüz zaman bu üç özelliği bünyesinde barındıran ne olabilir ki diyebilirsiniz. Ben de bu yazımda sizler için hem sağlıklı hem pratik hem de leziz tatlı tarifleri bir araya getirdim
Fincan Kek
Kek yapmak düşünüldüğünde kolay gibi gözüküyor. Tüm malzemeleri karıştırıp pişirmek ne kadar zor olabilir ki? Düşünülenin aksine işin pişirme kısmına gelindiğinde bu işin aslında o kadar da kolay olmadığını görüyoruz. Altı yandı mı? İçi pişti mi? Kaç derecede kaç dakika pişirilecek? Fincan kek kolay yapımı ve içerdiği masum malzemelerle pratik ve sağlıklı tatlı tarifleri listemizde ilk sırayı alıyor.
Nasıl yapılır?
- Öncelikle 2 yumurta ve bir çay bardağı şeker kabın içinde güzelce çırpılır. Yarım çay bardağı sıvı yağı ekledikten sonra çırpma işlemine devam edilir. 2 çay bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve vanilin, 2 yemek kaşığı kakao eklenerek hamur kıvamını alıncaya kadar çırpılır. Son malzeme olarak süt eklenerek hamura yedirilir.
- Tercihe göre seçilmiş bardakların içi yağlandıktan hazırlanılan karışım eşit şekilde bardaklara dökülür. Büyük ve derin bir tencereye yerleştirildikten sonra bardakların yarısına gelecek kadar tencerenin içine su konulmalıdır. Tencerenin kapağına bir havlu sarıldıktan sonra güzelce kapatılır ve kekler 30 dakika boyunca pişmeye bırakılır.
Bu tarifi uygularken tencerenin kapağının açılmaması gerekir çünkü kek malzemelerinin pişmesini sağlayan asıl etmen su buharıdır.
Unsuz Şekersiz Muzlu Pancake
Pancake özellikle kahvaltıda farklı bir lezzet aradığımızda yöneldiğimiz bir tariftir. Hem lezzetli hem de doyurucu olması onu vazgeçilmezler listesinin bir parçası yapıyor. Ne yazık ki fazla kalorili olması nedeniyle sık sık tükete bildiğimiz bir tarif değil. Daha doğrusu değildi demem gerekir çünkü bahsedeceğim tarif sayesinde artık gönül rahatlığıyla sağlıklı pancakeler hazırlayabileceksiniz.
Sadece muz ve yumurta birleşmesiyle en az unla hazırlanan kadar lezzetli pancakeler yapabilmek mucize gibi bir şey. Derin bir kabın içerisinde 2 adet muzu çatal yardımıyla püre haline getirdikten sonra 4 yumurtayla beraber akışkan bir kıvam alana kadar karıştırmanız yeterli olacak. Pişirmek için kullandığınız tavaya tercihinize göre yağ koyduktan sonra aynı normal pancake yapar gibi karışımınızı tavada çevirerek kızarttıktan büyük bir tabağa alıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Sağlıklı Dondurma
Özellikle yaz aylarında en çok aradığımız tatlılardan biri olan dondurma halk arasında “En masum tatlı” olarak geçmektedir. Eğer dondurma sizin için yeterince masum bir tatlı değilse evde kendi hazırlayacağınız bu tarifle gönül rahatlığıyla tüketebileceksiniz. Tercihinize uygun meyveleri bir buzdolabı poşetinin içerisine koyarak buzlukta dondurun. Meyveleri dondurucudan çıkardıktan sonra 3 adet hurmayla birlikte blenderda düşük seviyede parçalayın. Daha sonra ara ara karıştırarak 1 çay bardağı sütü ekleyin. Sütü birden bire eklememeniz önemli. Kıvamını doğru tutturmak için yavaş yavaş ekleyerek karıştırmanız gerekmektedir. Homojen bir kıvam alan karışımınızı kasenin içerisine alarak 30-40 dakika donması için buzluğuna koyun. Sağlıklı dondurmanız yemek için hazır.
Ayrıca sağlıklı beslenme ve diyet hakkında yazmış olduğum DİYET YAPARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER ve DİYET YAPMAYI EĞLENCELİ HALE GETİRECEK ÖNERİLER başlıklarına da bakabilirsiniz.